Les repas

# MANGER BIO AVEC CROC LA VIE

Au menu cette semaine !

Pour télécharger ce menu sous forme de pdf, et en savoir plus sur les aliments, les provenances et les éventuels allergènes, suivez ce lien chez notre partenaire Croc la vie :

Manger bien, ça s’apprend !

L’alimentation des tout petits représente un apprentissage majeur et constitue une composante importante de notre programme pédagogique.
Tout d’abord nous proposons une alimentation adaptée et de qualité. Suivant leur âge, les enfants découvrent des menus élaborés “sur mesure”, des saveurs nouvelles et variées. Ils s’initient dès le plus jeune âge à une alimentation équilibrée, avec les meilleurs fruits, légumes, viandes et poissons. Cuissons douces, pas de sel ajouté, sucre et additifs limités, herbes et épices permettent de varier textures et saveurs… En respectant la saisonnalité, l’enfant développe sa curiosité et le goût pour des aliments sains, source d’équilibre et de santé en devenir. Le repas doit être non seulement sain mais aussi synonyme de plaisir partagé : nous restons à l’écoute de leurs besoins et mettons tout en oeuvre pour que le repas soit un moment de convivialité et de satisfaction.
Lors du service nous présentons et nommons les aliments. Il nous semble important que les enfants goûtent de tout, nous leur laissons le temps de s’adapter à de nouvelles saveurs et en aucun cas nous ne les incitons à tout manger, ni à les forcer, nous respectons leurs goûts.
Nous adaptons bien sûr les menus en fonction des allergies, des régimes alimentaires, des religions dans le respect des règles de la collectivité.

Le repas est un moment particulièrement privilégié pour les bébés. C’est pourquoi il nous semble important qu’ils boivent leurs biberons dans les bras afin de leur apporter une sécurité physique et affective. Le passage du lait à l’alimentation variée ainsi que l’introduction de petits morceaux se fait à la demande des parents.
Les laits infantiles sont fournis par les parents, et les mamans qui allaitent sont bien évidemment les bienvenues au sein de la crèche. Nous acceptons aussi le lait maternel en biberon avec une traçabilité.

Lorsqu’ils passent à la diversification ils mangent dans des transats ou chaises hautes selon leur âge tandis que ceux qui marchent s’installent sur des petites chaises à leur niveau autour de la petite table favorisant la convivialité.

Manger IOO% Bio avec Croc la vie

Et comme nous voulons partager notre appétit de bonnes choses autant que nos valeurs, nous avons choisi comme partenaire Croc la vie, entreprise des Hauts de France qui défend une alimentation saine, respectueuse de la nature et des Hommes et créant de la valeur sur son territoire.

En plus de proposer des menus 100% bio, diversifiés et répondant aux besoins et envies des petits, Croc la Vie se mobilise autour d’un projet d’alimentation vertueuse !
• Respect de la saisonnalité,
• Menus incluant des protéines végétales,
• Poissons issus de la pêche durable,
• Priorisation de produits locaux,
• Juste rémunération des producteurs.

Et bien sûr, Croc la vie assure la sécurité alimentaire avant tout :
• Labo de cuisine adapté aux meilleurs conditions de production.
• Équipes formées régulièrement.
• Contrôle par un laboratoire indépendant pour les formations et les analyses bactériologiques mensuelles.
• Traçabilité des ingrédients utilisés,
• Signalisation des allergènes dans nos recettes.
• Soutien de l’Institut Pasteur de Lille* et d’une professionnelle de la petite enfance dans la construction de notre plan alimentaire,
• Suivi des recommandations nutritionnelles PNNS et GEMRCN, en accord avec les dernières publications scientifiques et les comportements observés en crèches.